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行业动态

广东珠海:杜绝餐饮浪费 “文明餐桌”引领新“食”尚
时间:2021-09-27 点击:
  广东珠海肯德基仁恒星园店门口,一台贴有“物尽其用”“合理拿取”等字样的绿色冰柜吸引着路过市民的目光。这是珠海初次展开“食物银行”公益试点项目,餐饮店经过设置“食物银行”自取站,将每日节余的食物免费共享给周边有需要的居民。

  “该项目经过科学的办理,能够做到最大程度的节约。”珠海市精神文明建设委员会办公室(下称“珠海市文明办”)相关负责人说。

  文明是一座城市最亮丽的底色。近年来,珠海市以精神文明创立九大举动为抓手,持续推动各项专项举动提质增效。餐饮行业文明诚信服务举动推行以来,珠海制定了《公筷公勺运用办理标准》,根绝餐饮糟蹋内容纳入《珠海市文明行为法令》之中,引领安全、健康、文明的新“食”尚。

  “筷”乐用餐

  制定公筷公勺运用办理标准

  珠海玖洲道购物公园的一家粤式茶点店内,每位顾客都配有两双筷子,一黑一红区分开公筷和私筷。

  “这种设计挺好,筷子颜色比照鲜明,不容易拿错。”前来叹茶的顾客刘小姐称,现在许多餐饮店都这样设置,或采用“一菜一公筷、一汤一公勺”,“我们用起来也感觉比较卫生,尤其是在常态化疫情防控期间”。

  珠海市商务局相关负责人介绍,人们的日子卫生认识和流行病防范认识不断增强,公筷公勺相关举动在珠海市敏捷推行。“为加强对珠海市餐饮企业的宣扬引导,我们还制定了《公筷公勺运用办理标准》,清晰公筷公勺的装备、存放、运用等要求。”

  与此一起,珠海不断加大公筷公勺宣扬力度。珠海市商务局联合市文明广电旅行体育局、市市场监管局,发出了《关于展开“倡议文明用餐,运用公筷公勺”许诺活动的倡议》,催促企业自动供给公筷公勺。

  到现在,珠海已有80余家大中型餐饮企业办理、服务人员参加相关培训,约500家大中型餐厅对公筷公勺相关事项做出许诺。一起,珠海经过发送短信的方法进步宾馆饭店和餐饮企业自动供给公筷公勺的认识,累计已发送短信8000余条。

  拒绝“剩”宴

  根绝餐饮糟蹋内容入法入规

  “光盘举动”在珠海推行已久。记者造访珠海扬名广场一家餐厅,点菜时,店员自动说明了菜品分量,并主张顾客合理点餐。该商圈不少餐饮店的菜单上都呈现了“半份菜”“小盘菜”的身影,部分餐厅自动供给免费打包餐盒,在就餐结束后自动提醒顾客打包。

  珠海形象城商场内,绝大多数餐桌上都贴上了“光盘举动”等宣扬标语。该商场总经理徐广范告知记者,商场还会加强对店员的引导和培训以及对门店的办理和监督,将节约粮食、爱惜资源的推行工作落实到各门店,“把它当成一个常态化的工作来做”。

  如何连续“光盘举动”的影响力,建立制止餐饮糟蹋长效机制尤为重要。3月1日,《珠海市文明行为法令》正式实施。法令第二十三条清晰了“餐饮服务供给者应当首先厉行节俭,根绝餐饮糟蹋”,并对餐饮经营者、国家机关、校园、企业事业单位、群团组织和其他社会组织提出行为标准要求,将根绝餐饮糟蹋内容纳入法规。

  珠海市文明办相关负责人介绍,珠海将落实好企业主体责任,除了催促餐饮从业人员做好文明用餐引导,推行绿色健康的餐饮消费模式外,还将引导企业在节假日简化粽子、月饼等礼盒的包装,根绝过度包装导致奢侈糟蹋的现象。(南方日报 记者 蒋欣陈 刘梓欣)

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