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广州农产品配送了解进口猪肉仍是下半年影响国内猪肉价格的重要变量
时间:2021-07-09 点击:

广州农产品配送
了解最近半年人们可以明显感受到猪肉价格下跌,两年前处于价格高位的“二师兄”如今已跌破10元。
 
7月6日,记者在一家农贸市场看到,五花肉11元/斤,后腿肉13元/斤,摊位面前的消费者并不太多。
 
监测数据显示,从1月20日开始猪肉价格连续6个月持续回落,至6月23日,全省猪肉均价降至今年新低,为23.7元/公斤,同比下降50.83%,其中个别地方反映最低价格仅为18元/公斤。近日随着活猪价格上涨也有所反弹,6月30日全省猪肉均价为25.63元/公斤。
 
猪肉价格为何下跌?业内人士认为,这主要受“生猪产能不断恢复、猪肉供给持续增加、进口猪肉增多和肉食消费结构改变”等多重因素叠加影响。
 
生猪产能恢复。省农业农村厅畜牧处相关负责人表示,今年第一季度,全省生猪存栏4004万头,同比增长21.2%,其中能繁母猪存栏408万头,同比增长24.7%,生猪出栏1570万头,同比增长42.5%。生猪存栏、能繁母猪存栏和生猪出栏三项指标均居全国第一位。一季度末全省生猪产能恢复至常年的90%以上,目前已基本恢复正常。
 
猪肉进口增加。2020年全国猪肉进口量573万吨,创历史新高。2021年1-5月累计进口猪肉246.56万吨,同比增长9.57%。2021年下半年猪肉进口总量预期大幅调降,全年进口量或在450万吨左右。但作为潜在供给,进口猪肉仍将是下半年影响国内猪肉价格的重要变量。
 
消费结构改变。夏季本来就是猪肉消费的淡季,相比油腻的猪肉,清凉可口的蔬菜水果更符合老百姓的胃口。同时随着人们生活水平的提高,人们更加注重餐桌健康,牛羊肉比猪肉营养更为丰富,对人体也更为健康。今年的一季度,全国牛、羊、禽肉生产量同比增幅都在6%到8%之间,其中我省牛、羊、禽肉生产量同比分别增长2.9%、3.5%和6.6%,牛羊禽肉依然发挥着替代作用。
 
生猪价格后势如何?据农业农村部、省内生猪养殖加工龙头企业和专业预测机构预测,受养殖成本、消费预期增加等因素带动,现有储备和压栏大猪逐渐被市场消化,以及近期国家启动储备猪肉信号刺激和进口猪肉的减少,三季度活猪价格将止跌回升,但由于当前全国能繁母猪存栏量已基本恢复到正常年份水平,价格再大幅上涨回归历史高位也不太现实。
 
猪肉价格太高,消费者吃不起。猪肉价格太低,养殖户要亏钱。记者向多名养猪户证实,现在每卖出一头猪就亏损1500元以上,亏损幅度在持续扩大。
 
守住价格天平,国家已经出手。为切实增强中央储备猪肉应急保供能力,更好发挥政府猪肉储备调节作用,商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作。
 
“下一步,我们将引导企业合理安排出栏,加强预期管理和调节,避免扎推上市;重点指导养猪场户加强精细管理,加强疫病防控,做好节本增效措施,提高母猪繁殖效率,提高饲料转化率,加快转型升级;配合做好猪肉储备托市,我省144家生猪屠宰企业可储备猪肉4万吨,目前已储备2.2万吨。”省农业农村厅畜牧处相关负责人表示。

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