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广州蔬菜配送提示七月,最该吃的是这菜,3块钱一斤,好吃不贵,增加食欲促消化
时间:2021-07-09 点击:

   豇豆又称为豆角,豇豆含有人体所需的蛋白质,维生素,矿物质和微量元素等营养物质,豇豆中所含的B族维生素有助于促进调节肠道,协助消化增进胃口,对肠胃有很好的协助,在咱们本地豇豆有长豇豆和短豇豆之分,也分为青豇豆,白豇豆和红豇豆,青豇豆相对比较脆嫩,烹饪不太简单入味,夏日可用于做泡菜和凉拌食用,而白豇豆和红豇豆皮质松软,烹饪比较简单入味合适煮汤或焖炒。


七月,最该吃的是这菜,3块钱一斤,好吃不贵,添加胃口促消化

7月气候开端变热时,本地的豇豆多起来,这两天价格不贵,3块钱左右一斤,咱们家常买些青豇豆凉拌,白豇豆和红豇豆用于素炒和调配别的蔬菜煮汤来吃,每种吃法做出来都很开胃,关于酷热的夏日来说算得上是一道可口的下饭了,今日给我们分享的是我家常吃的素炒白豇豆做法,在烹饪豇豆的过程中我们记住一定要烹饪熟透才能食用。

【素炒豇豆】

【食材】:豇豆、豆瓣酱、青椒、泡椒、蒜蓉、葱、生抽、蚝油;

广州蔬菜配送教您【做法】:

1、买回家的白豇豆先放入水中参加少量盐清洗干净,沥干水分后再折小段去茎,这样能够避免在清洗过程中的二次污染,老一辈人在清洗豇豆时喜欢先折小段再清洗,这样会使豇豆外皮残留的农药和尘渣经过清洗浸入豇豆形成二次污染,并且折段后再清洗也简单造成豇豆营养成分的丢失。
2、锅中烧水,水开后倒入豇豆煮至熟透,这一步很重要,豇豆一定要煮熟,捞出沥干水分;
3、预备泡红椒、青辣椒、蒜别离剁碎,锅中放油烧至8成热倒入豆瓣酱、泡椒、青椒和蒜蓉爆炒出香味;
4、倒入煮熟后沥干水分的豇豆,翻炒入味;
5、起锅前参加生抽,蚝油调味,翻炒均匀,最终撒上葱花即可。

素炒豇豆,因为要先煮熟后经过二次回锅,因而平常咱们也叫回锅豇豆,不过素炒豇豆还有一种做法,将配料在油锅中炒香后直接倒入豇豆翻炒均匀,参加水焖煮至熟透入味,个人感觉这种做法,没有二次回锅的好吃,多少会有些水气,经过二次回锅的豇豆炒出来会更香更入味,参加了泡辣吃起来酸爽开胃,又有青辣椒的清香味,很简单让人提高胃口。

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